Java Dataset和Database是两个不同的概念。
Java Dataset是一个表示数据集合的对象，通常用于在Java应用程序中处理和操作数据。它可以存储多行多列的数据，并具有各种方法和属性，使得数据操作更加方便和灵活。
而Database是一个用于存储和管理数据的系统，通常包括数据表、索引、查询语言等组件。数据库可以用于持久化存储数据，并提供了诸如数据检索、更新、插入等功能。在Java中，通常会使用特定的数据库管理系统（如MySQL、Oracle、SQLite等）来管理和操作数据。
因此，Java Dataset是一个数据对象，用于在Java应用程序中进行数据操作；而Database是一个数据存储和管理系统，用于存储和管理大量数据。它们在概念上有所不同，但在实际应用中常常会结合使用，以实现更加复杂和强大的数据处理功能。