是的，Java Appium自动化测试可以跨平台。Appium是一个开源的移动应用自动化测试工具，可以用于测试iOS和Android应用程序。而Java作为一种跨平台的编程语言，可以在不同操作系统上运行，因此可以使用Java编写的Appium测试脚本在不同的平台上运行，实现跨平台的自动化测试。这使得开发人员可以在不同的操作系统上进行移动应用程序的自动化测试，提高了测试的覆盖范围和效率。