在CentOS系统中，Sniffer并不是一个特定的工具名称，而是一个泛指网络监控和分析工具的术语。因此，我将提供一些在CentOS系统上常用的网络监控工具及其使用方法，这些工具可以帮助您监控网络状态。
tcpdump：一个强大的网络数据包分析工具，用于捕获和分析通过网络接口传输的数据包。可以捕获原始数据包并过滤这些数据包，以帮助网络管理员发现网络问题。
Wireshark：一个功能强大的网络协议分析工具，被广泛应用于网络故障排查、协议开发、教育和安全等领域。其图形用户界面(GUI)允许用户在不需要命令行操作的情况下，轻松地捕获和分析数据包。
iftop：一个实时显示网络带宽使用情况的命令行工具，支持IPv4和IPv6协议。可以精确到每个连接，帮助识别占用大量带宽的进程或连接。
nethogs：一个终端下的网络流量监控工具，显示每个进程的带宽占用情况。支持IPv4和IPv6协议，易于识别消耗大量网络资源的进程。
Observium：一个免费的开源网络管理和监控工具，支持多种网络硬件和操作系统，包括Linux。Observium使用SNMP从连接的设备收集数据并使用Web界面监视它们。
tcpdump的安装和使用示例：
# 安装tcpdump
sudo yum install tcpdump
# 使用tcpdump捕获网络数据包
sudo tcpdump -i eth0
iftop的安装和使用示例：
# 安装iftop
sudo yum install iftop
# 使用iftop监控网络流量
sudo iftop
nethogs的安装和使用示例：
# 安装nethogs
sudo yum install nethogs
# 使用nethogs监控特定网络接口的流量
sudo nethogs eth0
请注意，在使用这些工具进行网络监控时，应确保您的行为符合当地的法律法规，并且只在合法和授权的情况下进行。未经授权的监控可能会侵犯他人的隐私权，并可能导致法律后果。