SQL Server中递归和非递归的区别在于数据处理方式和性能表现。
递归查询是指在查询过程中需要多次调用自身的查询操作，通过递归的方式来获取需要的数据。在SQL Server中，可以使用CTE（Common Table Expressions）或者递归函数来实现递归查询。递归查询通常用于处理层次结构数据或者树状结构数据。
非递归查询是指通过简单的查询语句来获取数据，不需要多次调用自身的查询操作。非递归查询通常性能更高，适用于简单的数据查询操作。
总的来说，递归查询适用于处理复杂的层次结构数据，但由于需要多次调用自身的查询操作，性能可能会受到影响。而非递归查询适用于简单的数据查询操作，性能较高。在选择使用递归还是非递归查询时，需要根据具体的需求和数据结构来决定。