您可以使用Oracle的INSTR()函数和REPLACE()函数来替换字符串中的特定子字符串。以下是一个示例：
SELECT REPLACE('Hello World', 'World', 'Oracle') FROM dual;
这将返回"Hello Oracle"。首先，INSTR()函数可以用来查找子字符串的位置，然后使用REPLACE()函数将子字符串替换为新的字符串。