要使用宝塔面板进行SSL证书的续签和更新，您可以按照以下步骤操作：
登录到宝塔面板。进入宝塔面板的登录页面，输入您的用户名和密码登录。
进入SSL证书管理界面。在宝塔面板的主页上，找到左侧菜单栏中的“网站”选项，点击展开后选择“SSL”选项。
选择需要续签和更新的证书。在SSL证书管理界面中，您可以看到当前已安装的证书列表。找到您需要续签和更新的证书，点击右侧的“续签”按钮。
选择续签方式。在续签证书的页面中，您可以选择两种方式进行续签，即“自动续签”和“手动续签”。
自动续签：如果您之前已经开启了自动续签功能，那么可以选择此方式进行续签。系统会自动为您续签证书，并更新到网站上。
手动续签：如果您之前没有开启自动续签功能，或者想手动续签证书，可以选择此方式。您需要手动上传新的证书文件，然后点击“手动续签”按钮。
完成续签和更新。根据您选择的续签方式，完成相应的操作。如果是自动续签，系统会自动为您续签证书并更新到网站上；如果是手动续签，您需要上传新的证书文件，并根据提示进行操作。
检查证书是否续签成功。续签完成后，您可以在SSL证书管理界面中查看续签后的证书信息。同时，您可以访问网站，检查SSL证书是否已经更新成功。
请注意，如果您的SSL证书是由第三方颁发的，您可能需要跟随第三方提供的续签和更新指南进行操作。以上步骤适用于使用宝塔面板自带的Let’s Encrypt证书管理功能进行续签和更新。