CocosBuilder是一个用于创建Cocos2d游戏开发的可视化编辑器工具，它可以帮助开发者快速构建游戏场景和界面。在进行游戏性能调优时，可以通过CocosBuilder来进行以下操作：
使用精灵表单制作合并纹理：通过使用精灵表单功能，可以将多张纹理合并成一张大图，减少游戏加载时的纹理切换次数，提升游戏性能。
使用合批功能优化绘制批次：在CocosBuilder中可以将多个相同类型的精灵合并成一个批次一起渲染，减少绘制调用次数，提升游戏性能。
避免使用过多的图层和节点：在设计游戏场景时，尽量避免使用过多的图层和节点，减少渲染开销，提升游戏性能。
使用动画预加载功能：在CocosBuilder中可以预加载动画资源，减少动画播放时的加载时间，提升游戏性能。
优化UI布局和布局方式：在设计游戏界面时，合理使用UI控件和布局方式，避免嵌套过深和重复绘制，优化UI渲染性能。
通过以上方法，可以在CocosBuilder中进行游戏性能调优，提升游戏的稳定性和流畅度。同时，也可以结合其他性能调优工具和技术，如性能监控工具、内存优化、渲染优化等，全面提升游戏的性能表现。