备份数据库：
1. 创建一个脚本来执行备份操作，例如：
```
CREATE OR REPLACE PROCEDURE backup_database AS
BEGIN
EXECUTE IMMEDIATE 'ALTER DATABASE BEGIN BACKUP';
-- 在此处执行备份操作，例如使用RMAN备份
EXECUTE IMMEDIATE 'ALTER DATABASE END BACKUP';
END;
```
2. 创建一个定时任务来定期执行备份操作，例如使用DBMS_SCHEDULER：
```
BEGIN
DBMS_SCHEDULER.create_job(
job_name => 'backup_job',
job_type => 'PLSQL_BLOCK',
job_action => 'backup_database;',
start_date => SYSTIMESTAMP,
repeat_interval => 'FREQ=DAILY;BYHOUR=0;BYMINUTE=0',
enabled => TRUE
);
END;
```
恢复数据库：
1. 创建一个脚本来执行恢复操作，例如：
```
CREATE OR REPLACE PROCEDURE restore_database AS
BEGIN
-- 在此处执行恢复操作，例如使用RMAN恢复
END;
```
2. 执行恢复操作，可以手动调用`restore_database;`脚本或者创建一个定时任务来自动执行。