MySQL的date_add函数不会受到时区的影响。date_add函数是用于在日期中添加指定的时间间隔，并返回新的日期值。无论当前的时区是什么，date_add函数都会根据给定的时间间隔来计算新的日期值。
如果要考虑时区的影响，可以在计算date_add之前先将日期值转换成UTC时间，再进行计算。或者在查询之前先设置好合适的时区，然后再进行操作。
总的来说，MySQL的date_add函数与时区没有直接的关系，但在处理日期时要考虑时区的影响。