Docker可以通过挂载外部文件或目录来读取外部文件。有两种方式可以实现这个功能：
1. 使用`-v`参数挂载单个文件：
docker run -v /path/to/file:/container/path/to/file image_name
这将把主机上`/path/to/file`路径下的文件挂载到容器中的`/container/path/to/file`路径下。
2. 使用`-v`参数挂载整个目录：
docker run -v /path/to/directory:/container/path/to/directory image_name
这将把主机上`/path/to/directory`目录挂载到容器中的`/container/path/to/directory`目录下。
然后，在Docker容器中，您可以通过容器中的路径来访问挂载的外部文件。例如，在容器中的应用程序中，您可以使用`/container/path/to/file`来读取挂载的文件。