在MATLAB中，可以使用以下方法来控制运算精度和四舍五入保留小数点后特定位数：
可以使用format函数来控制MATLAB的输出格式，从而控制运算的精度。格式选项有以下几种：
format short：默认选项，显示四位有效数字。
format long：显示15位有效数字。
format long e：以科学计数法形式显示，保留15位有效数字。
format bank：显示两位小数。
format compact：将输出压缩成一行。
可以使用round函数对数值进行四舍五入操作，并使用格式化字符串来限制小数点后的位数。
下面是一些示例代码来演示如何使用这些方法：
% 控制运算精度
format long; % 设置为长格式，显示15位有效数字
x = 1/3;
disp(x); % 输出为0.333333333333333
% 四舍五入保留小数点后特定位数
y = 1/3;
y_rounded = round(y*10^3)/10^3; % 保留小数点后3位
disp(y_rounded); % 输出为0.333
请注意，这些方法只会影响输出结果的显示格式，不会改变数值本身的精度。