在MySQL中，使用trim函数可以去除字符串开头和结尾的空格或其他指定字符。这在数据处理和比较时非常有用，可以避免因为不可见字符导致的不匹配或错误。另外，trim函数也可以用来清理数据中的空白字符，使数据更加规范和易于处理。因此，在MySQL中使用trim函数可以帮助提高数据的质量和可靠性。