在 CentOS 系统下，您可以使用以下方法来监控 Node.js 应用程序的性能：
使用内置的 console.log() 或 console.error() 函数输出日志。这种方法简单易行，但可能不够详细。
使用第三方日志库，如 winston 或 bunyan。这些库提供了更多的功能和配置选项，可以帮助您更好地了解应用程序的性能。
使用 Node.js 的内置性能分析工具，如 v8-profiler 和 heapdump。这些工具可以帮助您分析内存使用情况和性能瓶颈。
使用第三方监控工具，如 New Relic、Datadog 或 PM2。这些工具提供了实时监控、报警和报告功能，可以帮助您更好地了解应用程序的性能和可用性。
使用系统监控工具，如 top、htop、vmstat 和 iostat。这些工具可以帮助您了解系统的整体性能，包括 CPU、内存、磁盘和网络使用情况。
使用 Node.js 的 cluster 模块来创建多个工作进程。这样可以在多个 CPU 核心上运行您的应用程序，提高性能和可用性。
使用负载均衡器（如 Nginx 或 HAProxy）来分发请求。这可以帮助您在多个服务器上运行应用程序，提高性能和可用性。
使用容器技术（如 Docker 和 Kubernetes）来部署和管理您的应用程序。这可以帮助您轻松地扩展应用程序，同时保持高性能和可用性。
总之，监控 Node.js 应用程序的性能需要多种方法和工具。您可以根据自己的需求和场景选择合适的工具和方法。