MongoDB的变更数据流是一个实时流式数据流，用于捕获数据库中的变更操作。当对数据库进行插入、更新或删除操作时，MongoDB会将这些变更操作捕获并记录下来，然后将其发送到变更数据流中供应用程序消费。应用程序可以通过订阅变更数据流来实时接收数据库中的变更操作，从而及时更新其数据。这种实时的变更数据流能够帮助应用程序实现实时数据同步和实时数据分析等功能。