在Ubuntu系统中，dumpcap是一个非常强大的网络数据包捕获工具，它是Wireshark套件的一部分。使用dumpcap可以进行网络协议研究，以下是一些基本步骤和技巧：
安装dumpcap：
如果你还没有安装dumpcap，可以通过以下命令安装：
sudo apt-get update
sudo apt-get install wireshark
安装Wireshark后，dumpcap通常也会被安装。
捕获数据包：
使用dumpcap捕获数据包的基本命令如下：
sudo dumpcap -i <interface>
其中<interface>是你想要监听的网络接口名称，比如eth0或者wlan0。
保存捕获的数据包： 你可以将捕获的数据包保存到文件中，以便后续分析：
sudo dumpcap -i <interface> -w <filename>
这样会创建一个.pcap文件，可以使用Wireshark或其他支持pcap格式的工具打开。
读取捕获的数据包：
使用Wireshark打开.pcap文件，可以查看和分析捕获的数据包。
过滤数据包：
在实时捕获或分析.pcap文件时，可以使用过滤器来只显示感兴趣的流量。例如，如果你只想看HTTP流量，可以使用以下过滤器：
http
或者更具体的：
tcp.port == 80
统计信息：
dumpcap和Wireshark都提供了丰富的统计信息，可以帮助你了解网络流量的情况。例如，你可以查看协议分布、最繁忙的时间段等。
深入分析： 对于特定的协议，你可以深入分析其结构。Wireshark提供了详细的协议解析，你可以看到每个字段的值，并且可以跟踪TCP流或UDP流来查看完整的会话。
脚本自动化：
如果你需要自动化某些任务，dumpcap支持使用Lua脚本来扩展其功能。你可以编写脚本来自动执行特定的捕获和分析任务。
使用tshark：
tshark是Wireshark的命令行版本，它提供了与dumpcap类似的功能，但是可以在没有图形界面的情况下运行。这对于远程捕获或者在服务器上进行分析非常有用。
学习网络协议： 为了更好地进行网络协议研究，你需要对网络协议有一定的了解。可以阅读相关的RFC文档，或者使用在线资源来学习不同协议的工作原理。
记住，进行网络协议研究可能需要处理敏感数据，因此请确保你有合适的权限，并且在合法和道德的范围内操作。