当在MATLAB中尝试访问一个索引超出数组元素数目时，可能会导致“索引超出边界”错误。要解决这个问题，可以采取以下几种方法：
检查索引值：确保你使用的索引值在数组的边界范围内。可以使用size函数来获取数组的大小，然后通过比较索引值和数组大小来进行验证。
确保数组的维度：如果数组是多维的，确保索引值在每个维度上都没有超出边界。
使用条件语句：在访问数组元素之前，可以使用条件语句检查索引值是否在边界范围内。如果索引超出了边界，可以选择跳过该操作或者采取其他适当的措施。
检查数组的有效性：在使用数组之前，可以检查其是否为空或者是否包含足够的元素。这可以通过使用isempty函数或者length函数来实现。
使用try-catch块：可以使用try-catch块来捕获索引超出边界的异常，并在异常发生时执行相应的操作。这样可以保证程序不会终止，并能够处理异常情况。
请注意，以上方法适用于大多数情况下。然而，根据具体的使用场景，可能需要根据具体情况进行适当的调整和修改。