在Python中，可以使用单引号、双引号或三引号来创建字符串。例如：
# 使用单引号创建字符串
str1 = 'Hello, World!'
# 使用双引号创建字符串
str2 = "Python Programming"
# 使用三引号创建多行字符串
str3 = '''This is a
multi-line
string.'''
要访问字符串中的字符，可以使用索引和切片。字符串索引从0开始，可以通过索引来访问单个字符，也可以使用切片来访问子字符串。例如：
str = 'Hello, World!'
# 访问单个字符
print(str[0]) # 输出：H
print(str[7]) # 输出：W
# 使用切片访问子字符串
print(str[0:5]) # 输出：Hello
print(str[7:]) # 输出：World!
另外，Python还提供了一些内置方法来操作字符串，例如upper()、lower()、strip()、replace()等。可以通过这些方法来修改字符串或执行其他操作。