要压测出最大吞吐量，可以按照以下步骤进行设置和调整：
确定测试目标：明确需要测试的系统或应用，并明确所需的吞吐量指标。
配置线程组：使用JMeter的线程组来模拟并发用户的请求。根据目标吞吐量设置线程数和用户之间的延迟时间。
设置循环次数：通过设置线程组的循环次数来模拟用户的持续请求。
添加Sampler：在线程组中添加需要进行压测的请求Sampler，如HTTP请求。
配置Sampler：设置Sampler的参数，包括请求URL、请求方法、请求参数等。
调整Ramp-Up时间：逐渐增加并发用户的数量，直到达到目标吞吐量。可以通过调整线程组的Ramp-Up时间来控制并发用户的增加速率。
监控和调整：使用JMeter的监控工具来监控系统的性能指标，如吞吐量、响应时间等。根据监控结果进行调整，如增加线程数、调整请求参数等。
数据分析：收集测试数据并进行分析，以确定最大吞吐量的达到点。
通过以上步骤，可以逐步调整压力测试参数，找到系统的性能瓶颈，从而达到最大吞吐量。需要注意的是，在进行压力测试时，要确保测试环境的稳定性和可靠性。