在Eclipse中，可以通过以下步骤更改JDK的版本：
确保已经安装了想要使用的新版本的JDK。
打开Eclipse，并选择菜单栏中的“Window” > “Preferences”。
在弹出的对话框中，展开“Java” > “Installed JREs”。
在JRE列表中，选择当前使用的JRE，然后点击“Edit”按钮。
在弹出的对话框中，点击“Installed JREs”下方的“Add”按钮。
在新弹出的对话框中，选择“Standard VM”，然后点击“Next”。
点击“Directory”按钮，并选择新安装的JDK的安装目录。
点击“Finish”按钮，然后再次点击“Finish”按钮关闭对话框。
在JRE列表中，确保新安装的JDK被选中，然后点击“OK”按钮关闭对话框。
10.重启Eclipse，切换到新的JDK版本。
完成以上步骤后，Eclipse将使用新的JDK版本进行编译和运行Java项目。