要快速上手Java的mimetype，可以按照以下步骤进行：
首先了解什么是mimetype。Mimetype是一种描述数据类型的标识符，用来告诉计算机如何处理特定类型的文件。在Java中，可以使用Java的官方API来获取和处理mimetype。
寻找Java库或框架来处理mimetype。Java有许多开源库和框架可以帮助你处理mimetype，比如Apache Tika、Java Mime Magic Library等。阅读官方文档并学习如何在你的项目中使用这些库。
编写Java代码来处理mimetype。根据你的需求编写Java代码来获取、解析和处理mimetype。可以使用Java的文件操作类（如File类、FileInputStream类）和第三方库来实现这些功能。
测试和调试你的代码。在编写完代码后，进行测试和调试以确保代码能够正确处理各种类型的文件和mimetype。
不断学习和提升。继续学习Java相关知识和技能，深入理解mimetype的概念和原理，以便更好地应用和扩展你的技能。
通过以上步骤，可以快速上手Java的mimetype，并更好地应用在你的项目中。祝你学习顺利！