在 CentOS 系统中，使用 env 命令主要是用于显示当前环境变量的列表。如果你想删除一个环境变量，可以使用 unset 命令。
下面是删除环境变量的步骤：
查看环境变量：首先，你可以使用 printenv 或 env 命令来查看当前的环境变量。例如：
printenv MY_VARIABLE
删除环境变量：使用 unset 命令来删除指定的环境变量。例如，要删除名为 MY_VARIABLE 的环境变量，可以执行：
unset MY_VARIABLE
请注意，使用 unset 命令删除的环境变量只会在当前的 shell 会话中失效。如果你打开一个新的终端窗口或会话，该环境变量将会再次出现（除非你在你的 shell 配置文件中永久删除它）。
如果你想永久删除环境变量，可以编辑相应的 shell 配置文件（如 ~/.bashrc、~/.bash_profile 或 /etc/profile），并删除或注释掉设置该变量的行。然后运行 source 命令使更改生效，或者重新启动终端。