在数据备份和恢复中，TRUNCATE命令的作用是清空表中的所有数据，但保留表的结构和定义。这意味着执行TRUNCATE命令后，表中的所有数据将被删除，但表的结构（列名、数据类型、约束等）将保持不变。TRUNCATE命令比DELETE命令更快，因为它不会逐行删除数据，而是直接清空整个表。在某些场景下，使用TRUNCATE命令可以比DELETE命令更有效地清空表中的数据。然而，需要注意的是，TRUNCATE命令无法撤销，一旦执行就无法恢复数据，因此在使用TRUNCATE命令时需要谨慎。