在FreeBSD系统上设置安全策略和访问控制通常包括以下步骤：
使用强密码：确保系统用户使用强密码，包括数字、字母和特殊字符，以增加密码的安全性。
定期更新系统：及时安装最新的系统补丁和更新，以修复安全漏洞和弱点。
配置防火墙：使用firewall来限制网络流量，只允许必要的流量通过，并拒绝不明来源的流量。
启用SELinux：SELinux（Security-Enhanced Linux）可以提供更加细粒度的访问控制，可以按照用户、进程、文件等进行安全策略的控制。
禁用不必要的服务：关闭不必要的服务和端口，减少系统的攻击面。
使用安全策略工具：如OpenSCAP等工具可以帮助评估系统的安全性，并提供安全建议。
定期审计日志：监控系统日志，及时发现异常行为和安全事件。
加密数据传输：对于重要数据的传输，使用加密协议如SSL/TLS来保护数据的安全性。
通过以上步骤，可以有效提高FreeBSD系统的安全性，保护系统免受恶意攻击和数据泄露的威胁。