在Linux系统中，可以使用以下工具将时间戳转换为人类可读的日期和时间格式：
1、date命令
date命令可以显示当前系统时间和日期，也可以将时间戳转换为人类可读的日期和时间格式。例如，使用以下命令将时间戳转换为日期和时间格式：
date -d @1618843527
2、strftime命令
strftime命令可以将时间戳格式化为指定的日期和时间格式。例如，使用以下命令将时间戳转换为“年-月-日 时:分:秒”格式：
strftime "%Y-%m-%d %H:%M:%S" -d @1618843527
3、Python脚本
可以编写Python脚本来将时间戳转换为指定的日期和时间格式。例如，以下Python脚本将时间戳转换为“年-月-日 时:分:秒”格式：
#!/usr/bin/env python
import time
timestamp = 1618843527
time_local = time.localtime(timestamp)
dt = time.strftime("%Y-%m-%d %H:%M:%S", time_local)
print(dt)
4、Online工具
还可以在网上搜索一些在线时间戳转换工具，如EpochConverter、Unix Timestamp Converter等。这些工具可以方便地将时间戳转换为指定的日期和时间格式，不需要在Linux系统中安装任何软件。