如果使用extractAll解压文件时遇到中文文件名乱码的情况，可以尝试使用其他解压软件或者设置解压软件的字符编码格式。以下是一些可能的解决方法：
尝试使用其他解压软件：有些解压软件对中文文件名的支持不够完善，尝试使用其他解压软件可能会解决问题。
设置解压软件的字符编码格式：在解压软件的设置中，找到字符编码相关的选项，尝试将字符编码格式设置为UTF-8或者GB2312等中文字符编码格式，看看能否正确显示中文文件名。
修改文件名后手动解压：如果以上方法都无效，可以尝试先将文件名修改为英文或者其他字符，然后再使用解压软件进行解压。解压完成后再将文件名改回原来的中文文件名。
通过以上方法，希望能够解决中文文件名乱码的问题。