结论与适用范围
在Debian上，Apache Kafka 可以稳定运行，社区与实践中已有大量在Debian 12等稳定版上的部署案例；从Kafka 3.x起功能成熟，且自2.8.0引入的KRaft 模式可在不依赖外部Zookeeper的情况下运行，部署与维护更为简洁。总体来看，只要版本匹配、配置得当，稳定性与兼容性都有保障。
版本与运行模式建议
- 操作系统建议使用**Debian 12（Bookworm）**等稳定版，获得更好的内核与基础库兼容性与安全修复。
- Kafka 版本优先选择3.x；如追求更简化的元数据管理与部署，可采用**KRaft 模式（≥2.8.0）**以去除对 Zookeeper 的外部依赖。
- Java 运行时建议OpenJDK 11 或更高版本；自Kafka 3.0起对Java 8的支持已不推荐，启用 TLS 等场景更应使用更高版本 JDK。
稳定运行的关键配置
- 监听与对外地址：正确设置listeners与advertised.listeners，避免内外网访问错配导致无法生产/消费。
- 数据与日志目录：将log.dirs（或 data.dir）指向持久化磁盘，避免放在易清理的临时目录。
- 资源与内核参数：提升文件描述符限制（如将 fs.file-max 与进程 nofile 调整到655350量级），并配置合理的JVM 堆与页缓存；在 systemd 服务中同步设置 LimitNOFILE。
- 网络与端口：开放9092等必要端口，确保集群节点间与客户端可达；跨机房/公网场景建议启用TLS与ACL。
- 存储与保留：结合磁盘 I/O 与业务 SLA 设置合理的日志保留与压缩策略，避免磁盘被占满引发稳定性问题。
部署与运维要点
- 安装方式：可采用官方二进制包在**/opt/kafka等路径部署，亦可通过APT**安装社区包；二者在生产中均较常见。
- 进程管理：使用systemd管理服务，设置正确的依赖（如 KRaft 模式下无需依赖 Zookeeper），并配置Restart=on-failure提升自愈能力。
- 监控与日志：利用kafka-topics.sh / kafka-consumer-groups.sh等工具做健康检查，结合日志轮转与集中化日志收集，便于故障排查与容量规划。
- 升级与兼容：跨小版本升级遵循官方滚动升级流程，关注参数与 API 变化，先在测试环境验证再上线。
常见坑与规避
- Java 版本不匹配：早期 Kafka（如2.1.1）在JDK 9+上可能出现启动脚本兼容性问题；若必须使用老版本 Kafka，建议固定OpenJDK 8。
- 旧系统风险：Debian 9等老系统即便能运行，也可能因内核/库版本与 JDK 支持受限而影响稳定性，生产环境优先选择Debian 12等新稳定版。
- 资源不足：Kafka 对文件描述符与内存较敏感，部署前确认 ulimit、JVM 堆与磁盘 I/O 能力，避免因 OOM 或 fd 耗尽导致不稳定。