要取消文件的默认打开方式，可以按照以下步骤进行操作：
找到要取消默认打开方式的文件，右键点击该文件，然后选择“属性”选项。
在属性对话框中，点击“常规”选项卡。
在“常规”选项卡中，找到“打开方式”部分的“更改”按钮，并点击它。
在弹出的“打开方式”对话框中，选择“其他应用”选项。
在下拉菜单中选择一个你想要用来打开该文件的程序，或者选择“查找另一个应用在此计算机上打开此文件”来浏览计算机上的其他程序。
选中你选择的程序后，勾选“始终使用选定的应用打开此种类型的文件”选项。
点击“确定”按钮保存更改。
从此以后，该文件将会默认使用你选择的程序来打开。