InnoDB解决幻读的方法是使用多版本并发控制（MVCC）技术。MVCC技术通过在事务开始时将事务的版本号记录在数据行中，然后在提交事务之前不允许其他事务修改或删除该数据行，从而避免了幻读的问题。同时，读取事务在读取数据行时会检查版本号，如果发现数据行的版本号不是当前事务的版本号，则会进行回滚或重新读取操作，以确保数据的一致性。