避免shell脚本SQL语句中 *输出时转义

脚本test.sh内容如下，在 /home/myname/下执行该脚本，

家目录下有文件a.txt,test.log,test.sh

#!/bin/bash

sql="select * from emp;"

echo $sql

echo $sql > test.log

执行后结果：

select test.sh a.txt test.log from emp;

如何能让sql中的*不转义？

修改为如下:

#!/bin/bash
sql="select * from emp;"

echo "$sql"

echo "$sql" > test.log

再次执行，结果如下

select * from emp;