优化Oracle的update执行速度可以采取以下几种方法：
使用合适的索引：确保更新操作所涉及的列上有合适的索引，这样可以加快更新操作的速度。
使用批量更新：将多个update语句合并为一个批量更新语句，可以减少网络传输和数据库操作的开销，提高更新速度。
避免全表更新：尽量避免对整个表进行更新操作，可以通过where条件限定更新的范围，减少更新的数据量。
使用并行更新：在适当的情况下可以使用并行更新来加速更新操作，可以通过设置参数parallel_degree来控制并行度。
避免触发器和约束：更新操作会触发触发器和约束的检查，可以考虑在更新之前禁用这些触发器和约束，更新完成后再启用。
使用优化器提示：可以通过使用hint来指导优化器选择更优的执行计划，提高更新操作的效率。
定期维护数据库：定期进行数据库的性能调优和索引的重建，可以保持数据库的高效率运行。