在 PostgreSQL 中，to_char() 函数是用于将日期、时间和数字格式化为文本的函数。它的重要性在于它可以帮助用户将数据以特定的格式显示，使数据更易于理解和分析。通过使用 to_char() 函数，用户可以自定义日期、时间和数字的显示格式，使数据更具可读性和易用性。这对于管理和分析数据库中的数据非常重要，因为数据的正确显示和格式化是数据分析和报告的关键步骤。因此，to_char() 函数在 PostgreSQL 中是一个非常重要的函数之一。