要在Jenkins上部署Spring Boot项目，您需要按照以下步骤操作：
安装Jenkins：首先，在您的服务器上安装Jenkins。您可以按照官方文档或其他相关教程进行安装。
创建一个新的Jenkins Job：登录到Jenkins控制台，点击“新建任务”，输入一个任务名称，并选择“Freestyle project”。
配置Git仓库：在构建配置中，选择“Git”并填写您的Git仓库URL和凭据信息。
配置构建触发器：在构建配置中，选择触发构建的条件，比如定时构建或者触发Git push事件。
配置构建步骤：在构建配置中，添加构建步骤来编译和构建Spring Boot项目。您可以使用Maven或Gradle来构建项目。
配置部署步骤：在构建配置中，添加部署步骤来部署Spring Boot项目。您可以使用插件或Shell脚本来部署项目到服务器上。
保存并触发构建：保存您的配置并点击“立即构建”来触发Jenkins Job执行构建和部署步骤。
通过以上步骤，您可以在Jenkins上成功部署Spring Boot项目。请根据您的具体需求和项目特点进行适当的配置和调整。