Java中调用WebService接口的方法有以下几种：
使用JAX-WS API：JAX-WS是Java API for XML Web Services的缩写，它提供了一套用于开发和部署Web服务的标准API。使用JAX-WS API可以通过生成客户端代码或者动态代理的方式调用WebService接口。可以使用wsimport工具生成客户端代码，然后在代码中调用WebService接口的方法。
使用Apache CXF：Apache CXF是一个开源的WebService框架，它支持JAX-WS标准，并提供了一些额外的功能。使用Apache CXF可以通过生成客户端代码或者动态代理的方式调用WebService接口。可以使用wsdl2java工具生成客户端代码，然后在代码中调用WebService接口的方法。
使用Spring Web Services：Spring Web Services是一个基于Spring框架的WebService框架，它提供了一些简化WebService开发的功能。使用Spring Web Services可以通过生成客户端代码或者动态代理的方式调用WebService接口。可以使用wsdl2java工具生成客户端代码，然后在代码中调用WebService接口的方法。
使用Apache HttpClient：Apache HttpClient是一个开源的HTTP客户端库，它可以用于发送HTTP请求和接收HTTP响应。可以使用Apache HttpClient发送SOAP请求来调用WebService接口的方法。需要构造SOAP请求的XML字符串，并将其作为HTTP请求的内容发送给WebService服务端。
以上是常见的几种Java调用WebService接口的方法，具体选择哪种方法取决于具体的需求和技术栈。