iText在C#中的高级功能包括：
PDF文档创建和编辑：iText可以帮助用户创建和编辑PDF文档，包括添加文本、图片、表格、超链接等内容。
PDF文档加密：iText支持对PDF文档进行加密，包括密码保护、权限设置等功能。
PDF表单处理：iText可以帮助用户创建和处理PDF表单，包括填写表单、验证表单数据等功能。
PDF文档转换：iText支持将PDF文档转换为其他格式，如HTML、XML等。
PDF文档合并和拆分：iText可以帮助用户将多个PDF文档合并为一个文档，或将一个文档拆分为多个文档。
PDF文档数字签名：iText支持为PDF文档添加数字签名，以确保文档的完整性和真实性。
PDF文档水印和标记：iText可以帮助用户添加水印、标记和注释到PDF文档中，以便于标识和管理文档内容。