要在Docker中启动Node.js应用，需要按照以下步骤进行操作：
1. 创建一个包含Node.js的Docker镜像，可以使用官方提供的Node.js镜像，也可以使用其他基于Node.js的镜像。例如，可以在Dockerfile中使用以下命令来选择一个官方的Node.js镜像：
```
FROM node:14
```
2. 在Dockerfile中添加以下命令，将应用代码复制到镜像中的工作目录：
```
WORKDIR /usr/src/app
COPY . .
```
3. 在Dockerfile中添加以下命令，安装应用的依赖项：
```
RUN npm install
```
4. 在Dockerfile中添加以下命令，指定应用的启动命令：
```
CMD [ "npm", "start" ]
```
5. 在终端中使用`docker build`命令构建Docker镜像。例如，可以运行以下命令：
```
docker build -t my-node-app .
```
6. 使用`docker run`命令在Docker容器中运行应用。例如，可以运行以下命令：
```
docker run -p 3000:3000 my-node-app
```
这将在本地的3000端口上启动Node.js应用。
注意：在执行上述步骤时，确保在应用代码的根目录中包含一个`package.json`文件，并且该文件中定义了`start`脚本，用于启动应用。