Java中的多线程中断是指一个线程（通常是主线程）通过调用另一个线程的interrupt()方法来请求另一个线程停止正在执行的任务。当一个线程接收到中断请求后，可以选择立即停止执行任务，也可以继续执行任务直到任务完成再停止。在Java中，通过调用Thread类的interrupt()方法可以中断一个线程的执行。被中断的线程可以通过isInterrupted()方法来检查是否有中断请求，以及通过Thread.interrupted()方法来清除中断状态。需要注意的是，线程被中断并不意味着线程会立即停止执行，具体的行为取决于线程的实现。