Java中断线程的方法有两种：
使用Thread类的interrupt()方法：该方法会设置线程的中断状态为true。当线程处于阻塞状态（如调用了sleep()、wait()、join()等方法）时，会立即抛出InterruptedException异常，使线程提前结束阻塞状态。在线程的代码中，可以通过判断线程的中断状态来决定是否退出线程。
使用共享变量来控制线程的运行状态：可以通过设置一个共享变量（如boolean类型的flag），在线程的代码中根据该变量的值来决定是否退出线程。当需要中断线程时，将共享变量的值设置为false，从而使线程结束循环或退出线程。
需要注意的是，以上两种方法都无法强制结束一个正在运行的线程，而只能通过协作的方式使线程退出。