要批量修改Linux系统中的文件编码格式，你可以使用以下方法：
使用iconv命令：iconv命令可以用来转换文件的编码格式。你可以使用以下命令来批量转换文件编码格式：
find /path/to/files -type f -exec iconv -f old_encoding -t new_encoding -o {} {} \;
其中，/path/to/files是需要批量转换编码格式的文件所在的目录路径，old_encoding是原始编码格式，new_encoding是目标编码格式。这个命令会递归地搜索目录下的所有文件，并将其编码格式转换为目标编码格式。
使用vim命令：如果你使用vim编辑器，你可以使用vim的批量命令来修改文件的编码格式。首先，进入目标文件所在的目录，然后运行以下命令：
vim -c ":argdo set fileencodings=new_encoding | set encoding=new_encoding | w" -c ":q" file1 file2 file3 ...
其中，new_encoding是目标编码格式，file1、file2、file3等是需要批量修改编码格式的文件名。这个命令会逐个打开文件，并将其编码格式修改为目标编码格式，然后保存并关闭文件。
使用recode命令：recode命令也可以用来修改文件的编码格式。你可以使用以下命令来批量修改文件编码格式：
recode old_encoding..new_encoding /path/to/files/*
其中，old_encoding是原始编码格式，new_encoding是目标编码格式，/path/to/files/*是需要批量修改编码格式的文件路径。
请注意，在进行修改文件编码格式之前，一定要备份你的文件，以防止意外发生。