GTK（GIMP Toolkit）是一种用于创建图形用户界面的工具包，主要用于Linux和Unix系统。在Ubuntu桌面环境中，GTK被广泛应用于开发软件和应用程序的用户界面，包括Ubuntu自带的应用程序和第三方开发的应用程序。
GTK提供了许多用于创建按钮、文本框、菜单、对话框等界面元素的工具和库，使开发者能够快速、简单地创建漂亮、易用的用户界面。GTK还支持主题和样式，使得用户可以根据自己的喜好来定制界面的外观。
总的来说，GTK在Ubuntu桌面环境中的作用是为开发者提供一种方便、灵活的方式来创建用户界面，使得用户能够更好地与应用程序进行交互。