在 Ubuntu 中，可以通过以下方法自定义和扩展 GTK（GIMP Toolkit）：
使用 GTK 主题：Ubuntu 默认使用了一些 GTK 主题，但用户可以自定义选择其他主题。可以通过 GNOME Tweaks 工具来安装和切换 GTK 主题。通过选择不同的主题，可以改变窗口样式、颜色、字体等。
自定义 GTK 主题：用户可以通过编辑 GTK 主题文件来自定义主题。可以使用 GTK Inspector 工具来查看当前主题的 CSS 样式，并根据需要进行修改。通过修改 CSS 文件，可以改变窗口元素的样式、大小、位置等。
安装 GTK 主题插件：用户可以安装一些 GTK 主题插件来扩展 GTK 的功能。例如，可以安装 Numix、Arc 或 Adapta 等主题插件，以改变桌面元素的外观。
使用 GTK 3 和 4 应用程序：GTK 是一个用于创建图形用户界面的工具包，许多 Ubuntu 应用程序都是基于 GTK 构建的。用户可以使用 GTK 3 或 GTK 4 应用程序来扩展和定制自己的桌面环境。
使用 GNOME Shell 扩展：Ubuntu 默认使用 GNOME 桌面环境，用户可以通过安装 GNOME Shell 扩展来扩展桌面功能。一些扩展可以改变桌面布局、添加小部件、增加快捷键等。
总之，通过自定义 GTK 主题、安装主题插件、使用 GTK 3/4 应用程序和 GNOME Shell 扩展，用户可以在 Ubuntu 中实现更多的自定义和扩展功能。