在处理 PHP 日志中的权限问题时，可以采取以下步骤来解决问题：
确认文件和目录的权限设置：检查 PHP 日志文件和相关目录的权限设置。确保 Web 服务器进程具有足够的权限来读取和写入日志文件。通常，日志文件的权限应设置为 664（可读写），目录权限应设置为 755（可读、可执行）。
更改文件和目录的所有者：如果权限设置正确，但仍然遇到问题，请检查文件和目录的所有者。确保 Web 服务器进程的用户（例如，www-data 或 apache）拥有对日志文件和目录的所有权。
检查 SELinux 设置：如果您的系统使用 SELinux，请检查 SELinux 设置是否允许 Web 服务器访问日志文件和目录。您可以使用 ls -lZ 命令查看文件和目录的安全上下文。如果需要，您可以使用 chcon 命令更改安全上下文，或使用 setenforce 命令调整 SELinux 策略。
检查防火墙设置：确保防火墙允许 Web 服务器访问日志文件和目录。您可能需要调整防火墙规则以允许访问。
检查 PHP 配置：检查 php.ini 文件中的日志相关设置，确保日志文件的路径和级别设置正确。例如，error_log 指令应指向正确的日志文件路径，log_errors 应设置为 “On”，以便在发生错误时记录日志。
检查代码中的错误：检查您的 PHP 代码以确保没有导致权限问题的错误。例如，确保您没有尝试访问不存在的文件或目录，或者没有使用错误的文件操作函数。
查看 Web 服务器错误日志：检查 Web 服务器（如 Apache 或 Nginx）的错误日志，以获取有关权限问题的更多详细信息。这些日志通常位于 /var/log/apache2/error.log（Apache）或 /var/log/nginx/error.log（Nginx）。
重启 Web 服务器：在进行更改后，确保重启 Web 服务器以使更改生效。例如，对于 Apache，您可以使用 sudo systemctl restart apache2 命令；对于 Nginx，您可以使用 sudo systemctl restart nginx 命令。
通过遵循这些步骤，您应该能够解决 PHP 日志中的权限问题。如果问题仍然存在，请提供更多详细信息，以便我们能够为您提供更具体的建议。