内存溢出是指在程序运行过程中，申请的内存超过了可用内存空间，导致程序出现崩溃或运行异常的情况。对于Spring Boot项目，可以采取以下几种方式来处理内存溢出问题：
增加JVM内存：可以通过修改JVM参数来增加可用内存空间，例如通过设置-Xms和-Xmx参数来增加初始堆大小和最大堆大小。可以根据实际情况调整这两个参数的数值，例如将-Xms和-Xmx设置为相同的值，或者将最大堆大小设置为机器可用内存的一半。
优化代码：检查代码中是否存在内存泄漏的情况，例如没有及时释放资源、使用了过大的数据结构等。可以通过使用合适的数据结构、及时释放资源、避免重复创建对象等方式来减少内存消耗。
调整缓存策略：如果项目中使用了缓存，可以考虑调整缓存的策略，例如设置缓存过期时间、限制缓存的大小等，以避免缓存占用过多的内存空间。
使用分页查询：对于大量数据的查询操作，可以考虑使用分页查询的方式，以避免一次性加载过多的数据到内存中。
使用对象池：对于频繁创建和销毁的对象，可以考虑使用对象池的方式来管理对象的生命周期，以减少内存消耗。
使用内存分析工具：可以使用一些内存分析工具，例如VisualVM、jconsole等，来查看内存使用情况，并定位内存泄漏或者内存消耗过大的代码。
通过以上方式可以有效地处理Spring Boot项目中的内存溢出问题，具体的处理方法需要根据实际情况进行调整和优化。