在CentOS系统中，要使用Flutter进行应用打包，你需要遵循以下步骤：
安装Flutter SDK： 如果你还没有安装Flutter SDK，请先按照官方文档的指引进行安装：Flutter安装指南。
配置环境变量：
安装完成后，你需要将Flutter SDK的bin目录添加到系统的PATH环境变量中。你可以通过编辑~/.bashrc或~/.bash_profile文件来实现这一点。例如：
export PATH="$PATH:`pwd`/flutter/bin"
然后运行source ~/.bashrc或source ~/.bash_profile使更改生效。
验证安装：
在终端中运行flutter doctor命令来检查Flutter环境是否配置正确。如果有任何缺失的组件，flutter doctor会给出提示。
打开你的Flutter项目： 使用文本编辑器或IDE（如Android Studio、VS Code等）打开你的Flutter项目。
获取依赖：
在项目根目录下运行flutter pub get来获取项目所需的依赖包。
构建Android应用： 如果你要打包Android应用，请确保你已经安装了Android Studio和相应的Android SDK、构建工具和平台工具。然后运行以下命令来构建Release版本的应用：
flutter build apk --release
构建完成后，你会在build/app/outputs/flutter-apk/目录下找到生成的APK文件。
构建iOS应用：
打包iOS应用稍微复杂一些，因为你需要一个Mac电脑来运行Xcode。如果你没有Mac，可以考虑使用云服务如MacStadium。在Mac上，打开你的Flutter项目，然后通过Xcode打开ios/Runner.xcodeproj文件。选择Generic iOS Device或连接的iOS设备作为目标设备，然后从Xcode的顶部菜单选择Product > Archive来归档你的应用。归档完成后，你可以使用Xcode的Organizer窗口来导出IPA文件。
请注意，打包iOS应用需要有效的Apple Developer账户和相应的证书。如果你还没有这些，你需要在Apple Developer网站上注册并配置它们。
以上步骤是在CentOS系统上使用Flutter打包应用的基本流程。根据你的具体需求，可能还需要进行额外的配置和优化。