在SQL中，rollback是用来撤销之前的数据更改操作的命令。当执行rollback命令时，系统会将事务中所有未提交的更改操作都撤销，恢复到事务开始前的状态，这样可以避免不正确的数据被永久保存到数据库中。rollback通常与begin transaction和commit一起使用，以确保数据库操作的一致性和完整性。