要确保PHP DES密码设置安全，可以采取以下措施：
使用足够长的密码：密码长度越长，破解密码的难度就越大。推荐使用至少8个字符的密码。
使用复杂的密码：密码应包含大小写字母、数字和特殊字符，以增加密码的复杂度和安全性。
避免使用容易猜测的密码：避免使用常见的密码，如“123456”或“password”，以免被破解。
定期更改密码：定期更改密码可以增加密码的安全性，防止被破解。
使用密码哈希函数：可以使用PHP中的password_hash()函数来对密码进行哈希处理，增加密码的安全性。
使用安全连接：确保在传输密码时使用安全的连接方式，如HTTPS，以防止密码被中间人攻击窃取。
不要将密码硬编码在代码中：避免将密码硬编码在代码中，以防止密码泄露。最好将密码存储在安全的地方，如数据库中，并使用安全的存储方式进行加密。