操作香港云虚拟主机主要包括以下几个步骤：
购买云虚拟主机：选择一个可靠的云虚拟主机提供商，注册一个账户并购买适合自己需求的云虚拟主机。
登录控制面板：购买成功后，提供商会发给你一个控制面板的登录链接、用户名和密码。使用这些信息登录到控制面板。
管理域名：在控制面板中，你可以管理你的域名。添加或删除域名，修改域名的DNS设置等。
创建网站：在控制面板中，你可以创建网站。一般来说，提供商会提供网站构建工具或者支持安装CMS系统，你可以根据自己的需要选择合适的方式来创建网站。
管理数据库：在控制面板中，你可以创建和管理数据库。根据网站需要，你可以创建MySQL或者其他类型的数据库，并进行数据库的备份和恢复操作。
管理文件：在控制面板中，你可以通过FTP或者其他文件管理工具上传和管理网站的文件。你可以创建文件夹、上传和下载文件，修改文件权限等。
配置邮箱：在控制面板中，你可以创建邮箱并进行配置。你可以设置邮箱的账户、密码，以及收件箱、发件箱等相关设置。
监控资源：在控制面板中，你可以查看和监控你的云虚拟主机的资源使用情况，如CPU、内存、磁盘空间等。如果需要，你也可以进行资源扩容。
以上是操作香港云虚拟主机的一般步骤，具体操作可能会因为提供商和控制面板的不同而有所差异。建议在使用云虚拟主机之前仔细阅读提供商的文档和教程，了解具体的操作方式。