要去掉数据字段中特定的内容，可以使用SQL中的REPLACE函数来替换特定内容为空字符串。以下是一个示例：
假设有一张表tbl_users，其中有一个名为email的字段存储了用户的电子邮件地址，现在想要去掉所有电子邮件地址中的特定域名@example.com，可以使用以下SQL语句：
UPDATE tbl_users
SET email = REPLACE(email, '@example.com', '')
WHERE email LIKE '%@example.com%'
这条SQL语句会将所有电子邮件地址中包含@example.com的部分替换为空字符串。请注意，这将会永久性地修改表中的数据，请谨慎操作。