在SQL中，可以使用REPLACE函数来去掉字段中的特定字符。语法如下：
SELECT REPLACE(column_name, 'character_to_remove', '') AS new_column_name
FROM table_name;
其中，column_name是要操作的字段名，character_to_remove是要去掉的字符，''代表替换为空字符。示例如下：
假设有一张表users，其中有一个字段name包含空格，我们要去掉这些空格：
SELECT REPLACE(name, ' ', '') AS new_name
FROM users;
这样就可以去掉字段中的空格字符。