视频数据包乱码通常是由于编码格式不匹配或者解码错误导致的。为了解决这个问题，可以尝试以下方法：
确保使用正确的编码格式：在读取视频数据包时，需要指定正确的编码格式，例如utf-8或者gbk等。可以尝试不同的编码格式来查看是否能够解决乱码问题。
使用合适的解码器：在读取视频数据包时，可以尝试使用不同的解码器来解析数据包。例如可以尝试使用Python自带的codecs模块中的解码器来解析数据包。
使用第三方库：如果以上方法无法解决问题，可以尝试使用第三方库来处理视频数据包。例如可以使用OpenCV库来读取视频文件并处理数据包。
检查视频文件是否损坏：有时候视频文件本身可能存在损坏或者损坏的部分，导致数据包乱码。可以尝试使用其他视频播放器来打开视频文件并查看是否存在问题。
通过以上方法，您应该能够解决Python抓取视频数据包乱码的问题。如果问题仍然存在，请尝试检查视频文件本身是否正确以及查找其他解决方法。