在PL/SQL中，如果字段显示不全可能是由于字段长度超过了当前屏幕宽度所致。这种情况下，可以尝试以下几种方法来解决：
使用SET LINESIZE命令来设置每行的字符数，例如：SET LINESIZE 200; 可以将字符数设置为200，以确保字段能够完全显示在屏幕上。
使用FORMAT子句来调整字段的显示格式，例如：SELECT column_name FORMAT A20 FROM table_name; 可以将字段显示格式设置为A20，以便完全显示字段内容。
使用SQL Plus中的SET WRAP命令来自动换行显示超长字段，例如：SET WRAP ON; 可以在需要时自动换行显示超长字段内容。
通过以上方法，您应该能够解决PL/SQL中字段显示不全的问题。如果问题仍然存在，请检查字段的宽度是否正确设置，并尝试调整显示格式和字符数。